Категории блога

Состав и свойства Иван чая

17.01.2017 00:00
Состав и свойства Иван чая

Народные способы лечения и рецепты чрезвычайно популярны. Полезные свойства Иван-чая давно привлекают внимание любителей народной медицины, и профессиональных врачей. Богатый состав полезных веществ, широкий ареал распространения растения по территории России, отсутствие противопоказаний делают лечение кипрей доступным для большинства.

Иван-чай в Кукуйке

Иван-чай в пору цветения

Описание растения

Кипрей узколистный (иван-чай)- многолетнее растение с ярко выраженными лекарственными и пищевыми свойствами, высотой до 150 см, произрастающий на хорошо освещенных участках, вдоль железных дорог, около водоемов. Заселяет лесные вырубки и пожарища. Ареал распространения — территория России, Украина, Белоруссия. Трава имеет много наименований, что объясняется широким распространением растения.

Иван-чай купить в интернет магазине Кукуйка

Иван-чай купить в интернет магазине Кукуйка

Кипрей имеет высокий прямой стебель, слабо ветвящийся, удлиненные (до 15 см) листья, расположенные на небольших черешках, цветы красивого розово-сиреневого цвета, собранные в кисть на верхушках растения, длина ее может достигать до 50 см. Листья и стебель могут иметь нежный розоватый оттенок.

Корневище растения до 3 см толщиной, расходится под землей на расстояние до 2 м., на нем образуются ростовые почки. Зацветает на второй год развития. Семена очень мелкие, собраны в стручки. При созревании растение дает много пуха, на который крепятся семена. За период вегетации одно растение может произвести до 30 тыс. семян. Имеет также высокие декоративные свойства.

Общий биохимический состав растения

Изучение свойств Иван-чая подтверждает его уникальный химический состав. В нем большое количество витамина С, провитамин А, макро- и микроэлементы, некоторое количество витаминов группы В, дубильные вещества, флавоноиды, фитостеролы.

В сухом отчете-таблице лаборатории это выглядит так:

  • Белок до 16,4% (указано наивысшее значение);
  • полисахаридов — 19,37;
  • клетчатка — 26,01;
  • дубильное вещество — 20,1;
  • антоцианы — 1,81;
  • лигнины — 13,8;
  • хлорофиллы — 13,56;
  • каротины — 7,59;
  • рутин — 16027,72;
  • витамин С — 225,1;
Иван-чай

Иван-чай в пору цветения

Витаминный состав

Витамин С лидирует в составе витаминного комплекса травы кипрея, по его количеству иван-чай превосходит цитрусовые. О важности этого витамина в повышении сопротивляемости организма, прохождении обменных процессов, блокировании опухолевых процессов, профилактики анемий написаны десятки трудов. Витамин А в составе травы кипрея отвечает за прохождение обменных процессов, гормонального регулирования организма, состояния кожных покровов, остроту зрения и иммунитет.

Купить Иван-чай из Кукуйки

Витаминная группа В представлена В2, В6, В12. Их наличие в составе травы усиливают работоспособность организма, способствуют его восстановлению после травм. Присутствие витаминов группы В, позволяет

организму выдерживать стресс, удалять последствия перенесенных воспалений, укрепляют стенки сосудов и улучшают кровообращение головного мозга, предупреждают анемию и регулирую процессы роста.

Минералы и кислоты

Минеральный состав травы и листьев кипрея показывает наличие достаточного количества железа — 23 мг, нужного для профилактики анемий, нормального кроветворения, устойчивости нервной системы и других микроэлементов. В иван-чае присутствует медь и магний, без них не будет нормальной работы нервной Микроэлементы в составе сырья, а именно никель, магний, бор, кальций, титан — крайне важны для нормальной работы организма.

При снижении их количества в крови замедляется кроветворение, костеобразование, начинают выпадать волосы, начинаются анемические процессы. Недостаток магния ведет к снижению сопротивляемости организма, возникновению невралгий.

Органические кислоты, а именно валериановая в его составе, оказывает успокаивающее действие, способствует снятию воспалений в организме, стимулируют функции печени и пищеварительного тракта.

Флавоноиды в составе Иван-чая (кверцетин) — это вещества, имеющие противоопухолевое действие. Они связывают в организме свободные радикалы, излишнее количество которых вызывают опухолевые разрастания.

Дубильные вещества в составе иван-чая занимают большой удельный вес.

В составе иван-чая большое количество дубильных веществ, которые имеют противовоспалительные свойства, эти же вещества отвечают за ферментацию и вкус. Дубильные вещества имеют также кровоостанавливающие, антимикробные средства, связывают в организме соли металлов и яды.

Белковый состав растения

В составе растительных белков иван-чая определены такие аминокислоты как:

  • лизиновая кислота — отвечает за обмен кальция, производство антител, гормональных веществ и соединительной ткани организма, имеет противовирусную функцию;
  • изолейциновая кислота — в ее функцию входит обеспечение процесса восстановления мышечной ткани, что особенно важно при больших физических нагрузках;
  • аргининовая кислота — запускает функцию обмена азота в организме, является регулятором нервной и иммунной систем, выработки гормонов
  • восстановления и роста тканей мышц, состояния репродуктивной системы;
  • сериновая кислота — имеет функцию белкового и ферментного синтеза, глициновая кислоты, регулирующей функцию сна и стрессовой реакции;
  • глутамин — важное составляющее для регулирования окислительных процессов, обмена белков и углеводов;
  • гистидиновая кислота — обеспечивает ферментное образование и восстановительные процессы, используется в лечении заболеваний печени;
  • пролиновая кислота — обеспечивает в организме воспроизводство соединительной ткани, что необходимо для реабилитации после оперативных вмешательств и травм;
  • аланиновая кислота — регулирует работу печени и желчного пузыря, уровень глюкозы в крови, влияет на работу простаты;
  • треониновая кислота — нужна для работы сердца, печени, костям, повышения иммунной защиты организма;
  • аспарагин — регулирует синтез других аминокислот и работу нервной читемы, а также лейциновая, валиновая, тирозиновая.

Помимо этого, в его траве присутствуют эфирные масла, обеспечивающие защиту самого растения, и влияющие на вкус чайного настоя.

Уникальный композиционный состав иван-чая обеспечивает интерес к нему со стороны ученых и перспективу ее использования как лечебного средства.

Иван-чай из деревни Кукуйка

Иван-чай из деревни Кукуйка

Теги:
Вернуться к списку статей
Заказать звонок
Отправлено
Свяжемся с Вами в ближайшее время